久～しぶりに外に食べに行きました。 1年くらい前にも一度行ったメキシカン料理のお店。横浜のスカイビルに入ってる「エル・トリート」。結構おいしいと思ったら、アメリカのチェーンレストランらしい。都内にもいくつかお店あり。この不景気に３０分以上待ち。席数１２０もあるのに！土曜の夜とはいえ人気みたい。そういえば前行ったときも混んでた。次回は予約必須です。 ここの特徴はやたら外人が多い。外人カップル・グループもいるけど、それ以上に外人男＆日本人女のカップル比率が高い・・・・・・・・・・。微妙です。 今回はファヒータというお料理を食べました。クレープみたいのに具、サルサ・サワークリーム・ワカモレなどを乗っけて巻き巻きして食べます。このトッピングの量の少なさに涙ちょちょ切れそうになりましたが・・・とりあえずサルサ頼んでみたらたっぷり持ってきてくれたのでよかった。笑 （サルサはアメリカだと口広のビンに入って出てくることもあり、存分につけたりかけたりできます） トルティーヤ（クレープみたいの）はお代わり自由でした♪具を少なめに乗せれば、小麦粉で腹を膨らすことができます。笑 かなーり賑やかなお店で、しかもスピーカーの真下だったので、叫ばないと会話ができなかったが、そういうのも久しぶりで、おいしく、楽しく、満足して帰宅。 すなポンはガゼン元気になってしまい、夜１０時だというのに、なんかしたい、どっか行きたい！でもゲーセン（注１）って年でもなく（笑）行くとこもなく、「デート時代は門限に縛られ、今なら夫と好き放題できるけど、今となっては行くとこもすることもないねぇ・・・・映画も高いし、家ならタダだし。」ということでおとなしく帰宅。笑 出かける前は、「外食か～。面倒だし、、わざわざ出かけなくてもなぁ・・」と思っていたけど、出かけて良かった♪ PS：サルサが口内炎にしみました。 （注１） ゲーセン ： ゲームセンターの略
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ザ・チリ・ビーンズ
先日、ステが「エリックがお弁当に愛妻チリ・ビーンズ持って来てて、ひとくちもらったんだけど、あ＝、すごくおいしかった。。。」と言ったので、（愛妻チリ・ビーンズとは言ってないけど、つまり奥さんが作ったお弁当で、メニューはチリ・ビーンズだった） わたしは今、毎日好きなモン食べて暮らしているのに、ステはかわいそうだな、しかも、恵んでもらったチリ・ビーンズ一口じゃぁ、郷愁が募る一方だよな、（←たぶん募ってない・・）と思ったわけです。エリックの奥さん（日本人）赤ちゃんがいて、さらに妊娠中なのに、お弁当作ってる・・・。ま、負けた。。。（ていうか、ぜんぜん勝負になってない） で、今日は、ランチジャー弁当が功を奏して夕方も時間がたっぷり。材料もあったので作ってみました。お鍋の中はこんなんです。 豆のトマト風味、ピリっとスパイス煮込み ひき肉入り といえばわかりますか？ これを、バゲット、インディカ米（昨日やっと見つけた。最近売ってないね～タイ米）、そして手作りナンが残って数日経っていたので一緒にいただきました。 ナン、古くなってゴムのように硬かった。タイ米は結構イケた。 チリ・ビーンズを作るときはステの助言もあり、今回は結構おいしくできたのではないかと思う。チリ・ビーンズ、だんだん好きになりそうだ。 今日の夜食と、明日の昼もこれで準備OK！！さぁ、来い！週末。
在宅べんとう
今日はね、コーナンとかサティに買い物に行こうと思ってたら、ステがオフィスに行かないっていうの。 うーん、、、普段ぐうたらしてる分、ランチくらいは作ってあげなきゃだし、となると予定が狂うなぁと思って。。お昼前に帰ってくると、ランチが遅くなって可哀想だし、わたしもプレッシャー。ランチの後にすると、片づけだ、なんだかんだと出かけるのが遅くなるし、帰ってきて急いで夕食ってのも疲れる。。どうせ車出して雨の中を出掛けるならのんびり行きたい。そこで・・・ ランチジャー弁当を作って、置いて出かけました。笑 お弁当の残りで自分も腹ごしらえをし、昼前に出掛けようというころ、ステがお弁当持ってソファに座るのを見かけました。 ←気のせいか、ちょっと楽しそうに見えた・・・。笑 こっちは気にせず出かければいいし、ステは好きな時間に食べればいいんだし、久しぶりにランチジャーの出番もできて、グッドアイディア♪ でした。
ザ・レシピ 陳建一さんのマーボー豆腐
きょうの料理2005年3月号から 一応4人分らしい ◆豆腐 １丁 400ｇ わたしは300ｇで作って、3人分くらいになった。 ◆ねぎ １／３本 ◆豚ひき肉 １００ｇ 【合わせておく調味料 】 Ａの印を混ぜておく。堅い場合はサラダ油適量を加えて調節する。 Ａ にんにく みじん切り 小さじ１ Ａ ティエンメンジャン 大さじ１ Ａ 豆板醤 大さじ１ Ａ トーチジャン 小さじ１ ←なくてもよい。入れたことない。 Ａ 粉とうがらし 小さじ１ ←なくてもよい。一味唐辛子だと相当辛くなる。加減して。 ◆スープ150ml 顆粒チキンスープの素（中国風）を表示どおりに湯で溶く。たぶん小さじ１でＧＯＯＤ． ◆酒 大さじ１ ◆しょうゆ 大さじ１ ◆塩・こしょう 少々 ◆水溶き片栗粉 大さじ２半～大さじ３ を同量の水で溶く ◆花椒粉 とかあれば、仕上げに。 ◆サラダ油 最初のひき肉炒めに適宜。 最後にまわしかけるのに大さじ１。 １・豆腐は2センチ角に切り、塩少々を加えた湯で温めるぐらいに軽くゆでる。（ひと煮立ちする前に火を止めそのまま。いためる前に水を切る）ネギはみじん切りにする。 ２・Ａをボウルに合わせておく ３・テフロンのフライパンにサラダ油大さじ１を熱し、ひき肉を入れて中火でほぐすようにしっかりといためたら、一度火を止めて、Ａを加える。 ４・３を中火で焦がさないように混ぜながらいため、赤い透明な油がでてきたら、スープをヒタヒタに加える。（焦がさないように。分離した油が透き通った赤になったら、スープを加える） ５・４がフツフツと沸いたら、１の豆腐を加え、再び煮立ったら、酒・しょうゆ各大さじ１、塩・こしょう少々と、ねぎを加える。 ６・弱火にし、水溶き片栗粉を２～３回に分けて加え、そのたびに軽く混ぜる。とろみが決まったら強火にし、水溶き片栗粉にしっかり火を通す。 ７・サラダ油大さじ１を加えてざっと混ぜ、器に盛る。あれば花椒粉をふりかけて食べる。 以上、これが陳建一さんの家庭用レシピ。 もうひとつ別の人のレシピがあって、そちらは豆板醤・テンメンジャンが半量だが、それでも十分おいしい。 【ヒント】 豆腐を入れたらあまりかき回さない方が豆腐がくずれなくてきれいに仕上がる。とはいっても、水溶き片栗粉とかまぜなきゃいけないので、わたしはそこで崩れます。水溶き・・を入れるときは火を弱めて。でないと、入れてすぐダマッてなります。 水溶き～を入れたら最後に強火で火を通すこと。片栗粉にしっかり火がとおってないと、器に持って冷めたらすぐにタラタラになってしまう。 陳さんのレシピは木綿豆腐。わたしは好みで絹を使うことが多い。別の人のレシピでは絹なので、好きな方で作ればよいと思う。 仕上げにサラダ油をまわすことで、マーボー豆腐のつや・照りが出るそう。
主婦ランチ
今日は美紀ちゃん（受付のお仕事のお友達）と横浜でランチをしてきました。 ウォルフギャング・パックというレストランで、各地に店舗が出ていますが、ここのランチはとてもお値打ち♪ パスタやピザのメインディッシュにサラダ（もしくはスープ）とドリンクがお代わり自由。小さなパンも一切れつく。 で、１０００円！！！しかも、ドリンクは最初アイスティーで、食後コーヒーとかＯＫ。 パスタがなぜかモチモチでおいしく、お店の雰囲気も明るく開放的で良いので、「またあそこでいっか～」で、これで３回目。笑。ちなみに、１０００円ランチのほかにも色々ランチの種類があります。でもいつもパスタを選んでしまう私たち。＾＾ ランチ後、横浜そごうをブラッとし、場所を変えてスタバでコーヒー。 おいしく楽しいひとときでした。。。 この間、働いていたステさん、ありがとう♪ でも、主婦ランチは美紀ちゃんとしか行かない（友達少ない。笑）から、たまにはいいよね♪
ザ・マーボー豆腐
マーボー豆腐はおいしい！ 最近、市販のレトルトソースを使うのではなくて、自分で作るようになりましたが、これがとってもおいしい！ トウバンジャン テンメンジャン これさえ買ってくれば作れます。長ネギがないときは、絶対ある玉ねぎで代用します。 どうせ、レトルトのにひき肉とネギを追加するんだから、手間的にもさほど変わりないし♪ しかも少しは安く上がるんじゃないかな？ ステも手作りの方がおいしいと言ってくれます。
夫にモノ申す 【悪いなとは思いますが】
あなた・・・ この際、ハッキリ言わせていただきます。 「お香炊くの、くさいんでやめてください。」 笑 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・匂い系、そんなに好きでない妻より ＰＳ 香水とか、お香とか、アロマとかガンガン好きな奥さんだったら良かったのにね。
初 ディズニーシー
5月20日にディズニーシーに行ってきました。甥っ子１号・２号・よこちゃんと☆ ＧＷ明けの平日しかも水曜日は、たぶん一番空いている時期のひとつであろう。ベストなタイミングでした。1号の小学校はいいときに記念日休みがありますね♪ 人にぶつかることもなく、並ぶ必要もほとんどなく、ショーの場所取りするなんて時間のムダ、という感じ。思えば色々乗り物にも乗った。カルーセルとか気づいたら３回乗ってるし。笑。キッズエリアの子どもも１列しかいないし、（普段どうなのか知らないけど）悠々と楽しめました♪ 子どもが無理なアトラクションにも交代で乗りに行ったりするのも、待ち時間がないからこそできること。一人で乗るとまたドキドキ感が倍増でなかなかよかった。空いてるときに、一人で行ってみたいなぁ・・・。と思ったけど、さすがに１日一人は寂しいかな。今回は乗り物が終わればみんなが待ってるから平気だったけど。笑 ↑ かなり前列で開園待ち。しっかりキャラクターにも会えたし ↑ 開園直後。みんなショー待ちしているのか、、、こんなにガラガラ。ここ、どこ？って感じ。笑 ポップコーンを首からぶら下げ食べまくる1号＆2号。 ↑ キッズエリアもこんな空いてる！キャラクターもとなりに来てくれてふれあえる☆ ↑ そろそろ夜だというのに、まだポップコーンを食べてる1号＆2号。（すなポンもですが。笑） ↑ シンドバッドの冒険？？アトラクション。終わりの方に2回乗ったら、朝起きても歌が頭の中で流れてます・・・・。1号も2号も楽しそうで、1号は3回乗ってました・・・・。笑 あと、楽しかったのは、ちっこいジェットコースターかなぁ？閉園ごろに、子ども待たせて（！！）よこちゃんと2人でキャーキャー言って乗りました。貸切でした。笑。これも2回搭乗。 楽しかったネ♪
