最近私がホームベーカリーを大活用していることはご存知ですね。 で、今日はステもいないので、いろんなスーパーをハシゴすることにしました。 そろそろ、強力粉が少なくなってきたので、買っておこうと思って、 最後のスーパーで 買いました。 5袋も買ってしまいました。（1つが2.3キロあります。笑） 計10キロ以上。。。お米か！？ だって、取り扱い終了とかで安くなってたんだも～ん！！！ じゃ、紹介するよ。 ↑ まずこれが、残り1回分くらいになった、強力粉に相当するやつ。Better For Bread 「パンに使うといいよ」って書いてあるので、アメリカで初めてパンを焼くのにこれを買ったんだよ。超メジャーなメーカーで、たぶん全米どこのスーパーでも売ってんじゃないかと思う。ぜんぜん普通に焼けてるんで、問題ないです。 ↑ そういえば、これは昨日買ったんだった。＾＾； キング・アーサーというメーカーので、HPを見にいったら「使ってる人の声」に「もう他のメーカーのは使えません！」「安いメーカーに浮気したけど戻ってきました！」って書いてあったし、スーパーで見かけて「いつか試そう」と思ってたやつ。 の、、Whole Wheat(全粒紛)。ステが全粒紛パンをリクエストしているので。 ↑ で、こちらが、取り扱い終了のため安くなってたメーカーの。結構パッケージが「いい味だしてる（笑）」ので、安いし買うことに。 これも全粒紛。 ↑ こちらは全粒紛50/小麦粉50で配合してあるやつ。今日はまず、これで作っているところ。 ↑ これは、ライ麦、粉？ステが「ライ・ブレッド」食べたがってた気がするし、ライ麦粉を見るのは初めて！だし、取り扱い終了！（ヤバイ！おいしかったら、どうしよう！？）なので2袋ゲット。笑 （自然食品のお店に行くと、もっとたくさんの種類が計り売りで売られてるんだけど、そうなると、もう、混乱してまったくわからん。） で、問題は、 これらの粉のグルテン量はどうなのか？ ということであります。 パンをふっくら焼くのにはグルテンが12～15％くらいが理想らしいんだけど、これらにどんだけ入ってるのかがイマイチわからない。とりあえず、ライ麦だけには、「ライ麦粉はグルテン量が少ないんで、グルテン多い粉と混ぜなよねっ」って書いてあるのを発見。（←ちっこい英語で書いてあるし、こういうのの読解も大変なんだよ。で、スーパー行くと時間かかんだ。） そこで！！！ 追加用グルテン購入！笑 これは、事前にネットで調べてメモっておいたもの。どうせ置いてないだろうと思ったら、あったんだよね～♪ ってことで。 これらを試行錯誤でミックスし、色々作ってみようと思っております。 今日は、とりあえず、50・50のやつで、「全粒紛コース」で分量もまったくアレンジせずに作ってみてます。ちょっとのぞいてみましょう。 どこまで膨らんでくれるかは未知数だが、大失敗ってことはなさそうだ♪ 深夜0時に焼きあがるよ♪
Archive > 5月 2010
フォッカッチャ作成
最近私がホームベーカリーでパンを焼いているのはご存知ですよね。 今までは ・普通の食パン ・食パンの形をしたフランスパン しか作ったことがないのです。 で、このたび前から作ってみたかったフォッカッチャを作ってみました♪ 材料はピザとおんなじようなものらしく、醗酵がイマイチだったのと、ちょっと焼きすぎたのか、厚めのピザみたいな感じで堅くなりました。すんごいガリっ。カリカリ。ガリって音を立てつつ食しました。味はすごくおいしいんだけど、もちっとフカフカってしてるのが食べたかったので、また作ってみる。 ローズマリーのフレッシュなのを入手したので、てんこもり。。。笑
だんろ
2週間前の話です。 うちの暖炉は「ナチュラル・ファイヤープレイス」なの で、薪をくべて使うんですが、お店に行くと古いダンボール材をリサイクルして、ノリで固めてよく燃えるようにした商品が売られています。←今回初めて知った。 木を燃やすのは火がつくのに時間もかかるし、たぶん灰の処理も大変？なので、これは便利。 この商品はキレイに燃えるし、数時間で燃え尽きるようになってます。ちょいと火遊びするのにちょうどいい。 暖炉に火を付けるときは、煙突の栓をあけるので、実はドラフト現象で部屋のあったかい空気を持って行かれてしまうんです。暖炉の目の前はあったかいけど、遠くの部屋は寒くなってるはず。だから「ナチュラル」の場合、本当に寒い冬はやらないほうがよさそうです。笑 ガスを引いて、人工の燃えない薪を設置するという手もポピュラーだけど、やっぱ火は本物がキレイだな～。と実感。火が踊っているのをじ～っとぼ～っと見続けるすなポンです。ガスはガスで部屋が汚れる心配もないし、掃除もいらないし、お手軽なんだけどね～。火の踊り方が一定なのがイマイチ・・・。どうもキッチンのガスレンジの火と同じ感じで趣が足りない。。。 どうせ部屋を暖めるのはセントラルヒーティングなので、とりあえずうちはこのままナチュラルかな。 ちょうど2週間前はこれをするのに、気候的にベストでした♪もう火を入れるには暑いです。
つかの間のフリーダム
さっきステを空港まで送ってきました。 お母さんちに置いといてもらってる荷物をいよいよミシガンに送ってもらうので、その手配のために故郷に帰って行ったのです。（芝刈り機、焚き火をするやつ、屋外用グリル、その他もろもろ。横浜にいる間、ずーっと保管してもらってた。） てことは！？ すなポン、しょんぼり～。。。 じゃなくって、 すなポン、4日間のフリーダム！！ 何して遊ぼう？何して過ごそう？1秒も無駄にはできません。ブログなんかアップしてる場合じゃないっす。 4日間といっても、日曜には帰ってくるから、あと2日半？ ※そんなに夫といるのがイヤなのか、というと、そういうわけではないですが。 居たって別に楽しい会話ができるわけでもなし、どこそこ行こうよと提案したって断られるだけだし、お弁当も作らなくていいし、嫌いなTV（うるさいアクションとかホラー？とか）も視界に入らないし、晩ご飯も好きなもんを好きなときに食べればいいし（←みそ汁にワカメ入れると食べない。しいたけは除ける。）、ベッドで大の字で寝られるし、熱くても寒くても自分の好きに調節できるし、うるさいことも言われないし。 要は、 一緒にいるとき＝制約多し ＜ 一緒にいないとき＝無制限＝楽しさ∞無限大 ということですね。なんで結婚してアメリカなんかまで来てるんですかね？私は。お金目当てですか？ あ～。ひとりってサイコー。
朝定(あさてい)
最近、ごはんを冷凍するプラ容器を使っているのですが、 チンしてこのまま食べてる人、 すなポン以外にもぜったいいるはず！！！！！！！特に一人暮らし。 ちゃんとお茶碗に移さなきゃいけないのはわかってるけど、容器もいい具合にあったまってるし、洗い物が一個減るじゃん。お茶碗って食洗器の場所結構とるんだよね。 健康生活を目指すすなポン、今朝の朝ごはんはブログに載せてもはずかしくない立派なもんです。焼き魚があればカンペキだな。 ちなみにウォーキングは4日目で止まってます。ペンキ塗りとか忙しくって～。笑
バジル･トマト・タイム・・・しそ？
現在育てているものです。 バジルは元気元気♪ トマトは既述の通り、植え替え済み。 タイムは元気がなくなってきていたので地面の空いてるところに植え替えてみたが、半分消滅。。。近未来たぶん全滅。 しそは種から植えてみたのだが・・・・その種は5年前にインディアナに住んでたときに買ったもので、古すぎるのかあまり発芽せず。 たっぷり2週間経とうかというころ、ポツポツと発芽してきたのだが、どうやらひとつは芝生のようだし、そのほかも怪しい。種をまいた以外のとこから芽が出てる気が・・・。（土は畑から取ってきたので雑草の素とか入ってそう） しその双葉とその次の葉っぱはどんな形なんですか？笑 双葉の形も良く見ると何種類かあるので、絶対雑草も混ざってる。 今1ヶ月経ったところ。 一番デカイのに期待しているんだが・・・これがシソじゃなかったら、来年まで待つのか？ わたしは、ただ、室内で雑草を育てているだけなのか？ すなポン、不安です。笑
プロジェクトＸＳ「ホームオフィス・ペンキ塗り」
いよいよ始まったよ！ ビックリした？ 色は「メキシカン・チリ」に決定。オレンジ系の赤茶色。 オフィスに赤ってどうなのかな？と思ったんだけどライブラリー・レッドっていう色もあったし、テレビでも赤いオフィスを見たことがあるので、おかしくはないようです。 2度塗りして現在こんな感じ～。
トマトに再チャレンジ
昨年の今頃は、横浜のベランダでトマトを育てておりました。 今年も懲りずに挑みます。 うちの裏庭には、雑草が勢力を増しているちっこい畑がありました。（家購入を決めたときは雪に埋もれていた） 実はこの数週間、こっそりトマトの苗木を育てていたすなポンです。どうやらもう霜が降りることもないようなので、いよいよ移植します。 土をちょっとさわると、すぐこれです。 早くいっぱい実をつけてね♪ プチ英語(米語？)レッスン 日本でよくあるようなお花の咲いている花壇は、フラワーベッド 家庭菜園をするような部分は、ガーデン！と呼びます。（サイズにかかわらず） 前庭全体：フロントヤード 裏庭全体：バックヤード
夫にモノ申す【はっきりいって面倒です】
あなた。 はっきり言わせていただきますが、わたくし、 マヨネーズを手作りするつもりはありませんから。 あと、ピーナッツバターも。 それから、妙に材料の多いタルタルソースも。 ですから、そんなレシピの添付メールくれなくて結構です。 ※先日、タルタルソースやマヨネーズの話をしていたところ、今日レシピが送られてきました。。。 自家製マヨネーズとか、おいしいかもだけど、面倒だし、タルタルに至っては私が普段つくるのよりうんと材料も多い。タルタルは大好きだけど、いつもので十分おいしいと思って食べてるし。総菜屋に売ってないコロッケ揚げるのに忙しいんで、タルタルにこれ以上かまっちゃいらんないよ。あたしゃ。
ブログ更新の見通し
えっと。わざわざ通知することでもないんですけどね。 まだホーム･オフィスのペンキ塗りがぜんぜん進んでおらず、～中省略～、PCを使うのが平日の昼間が多いです。 よって、週末（日本の土日月とか）はブログ更新もあまりされてないのでチェックしていただくには及びません。 ありがとう。じゃ。
