ブログが壊れていたため、アップできなかった一大イベント。
今年はサンクスギビングにどこからもお呼ばれしなかったので、
『よし☆今年はターキーに挑戦するぞ』
と、11月に入ってからというもの、すなポンは大張りきりなのでありました。
スーパーのチラシを見ては、『あんなメニューにしようかな』『こんなメニューにしようかな』
それとも、いっそのこと『少人数用の温めるだけパーティーセット』を予約注文しちゃおうか！！？
サンクスギビング・デー。
大昔、アメリカ開拓者たちの冬を飢饉が襲い、飢え死に寸前・絶体絶命になったとき
地元インディアンたちが食べ物を分けてくれて、冬を乗り越えることができた
とか、まぁそんな感じで大きく間違ってないと思う、史実に基づいて発生した、
アメリカではクリスマスに次いで大事なファミリーイベントです。
本気で大事なイベントです。
クリスマスが日本のお正月に相当するとすれば、
サンクスギビングはお盆くらいか？でももっと正月寄りですね。
それくらい、ファミリーの連帯感を上げるイベントです。
あまり季節の行事に関心がないすなポンも、さすがに最近はハロウィーンやサンクスギビングといった、アメリカのイベントに馴染んできました。
地域に根差した行事というものは、なかなか味があるものです。
そこでついに我が家でもサンクスギビングのご馳走大会を一度やろうではないか！
妻として、夫にサンクスギビングのご馳走をふるまってやろうではないか！
という気になってきましてですね。
検討に検討を重ねた結果、やっぱり自分で作る方がコストが抑えられる上に質の良いものが食べられるなぁ・・・という結論に達し、結局、ターキーを自分で焼くことにしました。
ターキーは、チキンまるごとよりもかなり大きいので、ステとすなポン二人では余ります。
まぁそもそも、余りモノを計算に入れて、たーくさん作るのがサンクスギビングのメニューということはあるのですが、
(余ったターキーは夜食にしたり、つまみ食いしたり、翌日・翌々日のサンドイッチなどにもなるわけです。なんとなーくすなポン的にはおせちに近いものを感じてもいるのですが。)
それにしても大きい。
冷蔵庫も一杯になるし、鍋に入らないなど、大きくなればなるほど扱いが面倒になるので、私は
ターキーの胸肉だけ(骨付き)というチョイスをしました。
早く買いすぎると、ずーっと冷蔵庫の中でジャマだし、前日とかギリギリだと、売り切れ続出・希望のサイズが買えない、ということがあるので、中々タイミングが難しいのですよ。
コ慣れた主婦だと、予約とかするみたいだけど・・・。
すなポンは、ターキーの肉の味はそんなに好きなわけではないので、この胸肉オンリーチョイスは、英断でした。
料理時間も短くて済むし、ドラムスティックとかもいらないので、ほんとちょうど良い。
さて。色々調べて、自分の中でメニューを決定。
あれもこれもと買い出しに行き、
3日くらい前に、パイ生地を作り、
2日前にピーカン・パイを作り、
前日は、ターキーにスパイスを塗り込む作業をし
このところ、仕事が暇だったので、サンクスギビングは思いっきり調理に集中できると思ったら
急きょ仕事が発生し、大わらわ。連休どころではなくなってしまった。
しかし、まぁどうにか当日を迎え、いよいよ朝からいろいろ作るぞと思ったら・・・・
ものすごい頭痛。
そしてすきっ腹にバファリン飲んで胃をやられ、吐き気。
立てばフラフラするし、お茶づけですら2口でギブアップ。
本格的な体調不良である。
朝の11時からトリを焼いて、サイドディッシュを作り、グレイビーを作り、
あわよくば午後3時ごろから第一回目の食事を開始！なんてとんでもない。
起きては寝に戻り、起きては寝に戻りを繰り返し、午後5時になってしまった。
あわよくば3時、遅くとも午後5時！なーんて思っていたのに。。。
しかし、なんとかそのころには立って調理できるくらいに回復しており、自分の食欲も若干出てきていたので
強引にターキーをオーブンに放り込み、サイドディッシュも1品に大幅縮小。(笑)
でも、なんとかできた！！！
(ステはもうちょっとでピザをオーダーするつもりだったらしい。ちなみにピザ屋はかろうじて営業している雰囲気で、普通のレストランなんかはまず休業。)
メニューは少ないが、一応やりきった。※客人ないのにプレート4人分(笑)
すなポンがダウンしている間に、ステはピーカン・パイやらディナーロールをつまみ食いしていた。
やりきった充実感にあふれる私。
やはり胸肉だけにしたことがものすごい威力を発揮し、結局7時ごろに用意ができた。
普通の丸ごとターキーの場合、焼くのに何時間もかかるので、5時に始めたのではアウトもアウトである。
そして、何気にこれだけのメニューで十分であったため、がんばって何品も作らなくて良かったとすら思ってしまった。
あと、うちはお客とかを呼んでないから、ほんとに助かった。(笑)
いやぁ。すばらしかった。
翌日にはグレービーも作り、ステも非常に喜んでいました。。
来年は、連休をきちんと確保して完全オフにし、仕事に振り回されないようにして、もっと楽しいサンクスギビングにしよう☆
PS:なお、すなポンの体調不良は、98％、寝れば治ります。まずバファリンを飲んで、あとはとにかく寝て、寝て、寝まくると、だいたいケロっと治りますね。すなポンは睡眠LOVEなのです。バファリンはいつも1錠でそこそこ効くんだけど、今回はすごい頭痛だったのでいきなり2錠飲んだのがダメだったようです。でもやはり寝たら治りましたよ。＾＾
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