我が家にはかれこれ何年も熟成させた（笑）カレー粉がありまして、、、小麦粉と炒めたりして作りました。
どこのカレー粉なのか、ステが誰かからもらったものだと思います。普通にビニル袋みたいなのに入ってるだけで、何も書かれていないので、全く手がかりがありません。私たちは勝手にパキスタンだと思って食べています。笑
これ、結構カライ！！本を見て分量通りに作ったのだけど、カライ！普通に日本で売られているカレー粉よりは本格的なスパイスなのでしょう。もっと色々混ぜるべきなのでしょう。味も、おいしいんだけど、ちょっとシンプルなので、今度市販のカレールーで作って混ぜたらおいしいのではないかと思います。
トッピングはナスです。ナスってほんとおいしい～♪
ちなみに、ステはこれ食べてお腹こわしました。不衛生だからじゃなくて辛いからだと思います。。笑。私のお腹はヘーキです。
02/05/2009 at 7:53 PM Permalink
なすは揚げたの？
ゆでた？
03/05/2009 at 11:49 AM Permalink
フライパン！！
油を若干多めに入れ、切った方を焦げ目がつくくらいに焼いて、裏返し、火が通ったら出来上がり！！！←早く出来上がるようにフタかぶせます。
ナスは切る（切り込みいれる）だけで味付けも、何も不要。
これが一番簡単ッ！トッピングには力を入れられません。
03/05/2009 at 11:51 AM Permalink
塩もしないの～？
03/05/2009 at 1:20 PM Permalink
塩も何も。アク抜きすらしない。笑
水が油でハネるから。
野菜のオーブン焼きに近い味わい。笑。でもオーブンは面倒。
味はカレーつけて食べるからいらないんだよね。