震える手で、封をあけ・・・（日本食スーパーにも売ってない）
10日前購入のたまご（注１）を黄身ナマで・・・
いただきました。（うどん鉢がないので、ボウル）
ちょっと、スープがうすかった。もっと煮込んだほうがおいしい。次回は悔いのないよう、煮詰めたいと思う。
残ったスープ＝貴重：はうやうやしく保存され、後に「おじや」にして食されるであろう。
みそ味・・・日本を離れてお初でござる。
（注１）たまご：こちらでは、基本、生たまごは食べません。（日本人いわく）こちらの卵は市場に出る前の洗浄方法が違うんだか、洗浄しないんだか、だそうで、殻には菌がついてるんだって。すると日が経つにつれ、殻の外からジワジワとサルモネラとかが浸透していく？？恐れもある。
（本当か？それ。・・だとしたら、卵が冷蔵庫にあるだけで相当危険だと思うのだが。衛生関係にはうるさいこの国で許されるのか？）生で食べる習慣がないから洗浄もそれなり、ということらしいが、しかし、目玉焼きの黄身は生を好む人もいるはずだけどなぁ。。。その辺はいいんだろうか？（引き続き調査してみます）
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