おしゃべりすなポン

kazuちゃんのご要望にお応えして、正式な（？）レシピを載せます。

材料（2人分）
タマネギ　1個
バター　適量
薄めのブイヨン（洋風スープの素を表示の倍量の熱湯で溶いたもの）　3カップ
塩、コショウ　各少々。厚めのフライパンにバターを溶かし、色づいたらタマネギを加えて広げ、ごく弱火で1時間ほどじっくり炒める。（1個より2～3個まとめて炒める方が作りやすい。炒めた状態では70ｇを目安に使う）

2．タマネギが褐色になったらブイヨンスープを注ぎ、煮立ったら塩・コショウで味をととのえて火を止め、耐熱容器に注ぐ。

3．フランスパンは表面にニンニクをこすりつけて香りと風味を移し、パルメザンチーズをふってトースターで軽く焼く。
　　2の容器にフランスパンをのせ、パルメザンチーズをたっぷりふって180℃のオーブンで10分ほど加熱する。

4．こんがりと焼き目がつけば、取り出してパセリを散らす。

できあがり。

最初はこのレシピを見て作ってたんだけど、そのうち
1．アメ色タマネギがあれば適当に水入れてのばし
2．ブイヨンキューブ溶かして、コショウふって、ピザチーズ乗っけて出来上り。
3．パンは後乗せか横付け。
※アメ色タマネギが命です。少ないよりはふんだんに入っている方がおいしく、また、アメ色タマネギを作る最後の20分くらいでニンニクのみじん切りを一緒に炒めると風味が増すので好き（←よく忘れる）。ニンニクは最初から炒めると焦げるので。
※あと私はトロトロが好きなのでタマネギは繊維を切るようにスライスです。

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