ステに「使わないんじゃないか？いらないんじゃないか？」と言われ、自分でも「使うだろうか・・・？」と正直疑問であった、この鉄ナベ。
。。。かなりグッドサイズ。買った翌日から使いまくりです。(笑)
まずはハンバーグを焼き上げ、同じフライパンでソースを作って煮込みます。
この煮込みハンバーグはうちのお母さんが作ってくれた、私にとっての「オフクロの煮込みハンバーグ」です。オフクロのレシピはベターホームの「家庭料理」という本に載っていますので、ドコのおふくろにも作れます。(笑)
これがほんとウマい。
ずーっと作りたかったのを、このたび、10年ぶりくらいに作ってみました。
トマトピューレがなかったのでちょっと材料変わったけれど、おいしかった～♪
※ところで、お母さん。今回判明したのですが、私が嫁入りのときに持たせてもらったのは、ベターホームの「今日の献立」でした・・・。だから載ってなかったんだね、煮込みハンバーグ・・・。
PS：作ってしまった後でロッジ（フライパンのメーカー）のサイトを見ていたら・・・「トマトなど酸性の強いものは、鉄が安定するまで料理を避けた方がよい」と書かれていた・・・。。。。今更だってば～！
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